הוא יפה וחגיגי כל כך
משלב בתוכו צבעים וטעמים שונים ויוצר את המנה המושלמת.
אופן ההכנה:
לקלתית
יש לחתוך את החמאה לקוביות, להוסיף את הקמח, המלח והביצה וללוש במיקסר עד לקבלת בצק
אחיד. לא ללוש יתר על המידה בכדי שהבצק לא יקרע.
יש ליצור כדור מהבצק, במידה והוא דביק ניתן להעזר במעט קמח.
יש לקרר מעט את הבצק לפני הרידוד בכדי שיהיה יציב יותר באפיה.
לאחר הקירור יש לרדד את הבצק על משטח מקומח ולהניח בתבנית
יש להעלות את הבצק עד לדפנות הבצק שישמש מעיין כלי למילוי.
להרכבה
יש לקלף את הסלק המבושל ולפרוס לעיגולים דקים.
יש להניח שכבת סלקים על גבי הבצק, מעל יש להניח עיגולי פרומז.
לבלילה
יש לערבב את כל הרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה ולבזוק את הבלילה מעל שכבת הפרומז
עד לגובה הבצק בדפנות.
להכניס לאפיה למשך 30 דקות על 180 מעלות או עד להתייצבות והזהבה של הקיש בחלקו העליון
