פשטידת פילו מופלאה
כשאני מגיעה למסעדות או מלונות אני מחפשת טעמים חדשים. מנות פחות מוכרות, לטעום ולגלות עולמות. זה מה שקרה לי עם המנה הזו. בארוחת בוקר במלון, מצאתי מנה מופלא, הייתי צריכה להבין מה אני בדיוק טועמת, כי זה היה מושלם. חזרתי הביתה ועשיתי נסיונות. הרגשתי שאפילו הצלחתי שלדרג את המנה. דפי פילו טבולים בתערובת של חלב, ביצים ושמנת,
PHOTO-2024-05-09-11-24-07 7

אופן ההכנה:

בקערה יש לערבב את הביצים עם שמנת מתוקה, חלב, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. להעביר את התערובת מהקערה לתבנית גדולה כדי שיהיה נוח לטבול את דפי הפילו.
יש לקחת דף פילו ולטבול אותו לרגע בתערובת, ולהניח בתבנית משומנת מעט. להניח את הדף פילו מקומט מעט, שהוא לא יהיה מונח ישר על גבי התבנית, אלה בצורה כזו שיהיה גובה לפשטידה. לטבול דף נוסף בתערובת ולהניח מעל. כף 5 שכבות לפחות. מעל השכבה העליונה לבזוק את מה שנשאר מהתערובת. לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת בנדיבות. לכסות את התבנית בעזרת תבנית נוספת הפוכה, כדי שהכיסוי לא יהיה ישירת על הגבינה הצהובה. להכניס לאפיה למשך 25
לאחר 25 דקות להסיר את הכיסוי ולאפות 10 דקות נוספות שהגבינה הצהובה תשחים במעט. להגיש את המאפה חם לצד סלט עלים טרי.
cmop1
חבילת דפי פילו
מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
300 גר גבינה צהובה
כוס חלב
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית אגוז מוסקט

מתכונים נוספים שתרצו להכיר..

פטוצ’יני סלמון ופטריות בסגנון אסייתי
fettuccine-salmon-pnima-2025
מעורב ירושלמי
yerushalayim-r04
בייגל ירושלמי
yerushalayim-r02
קוגל ירושלמי
yerushalayim-r01
סלט קינואה, שקדים וענבים
yarok-lavan-r04
ריזוטו ירוק
yarok-lavan-r03
חצ’פורי גבינות
yarok-lavan-r01
סלט עלים, נקטרינות ותפוחים
rosh-hashana-r09
סלט ירוק קצוץ עם שקדים וחמוציות
rosh-hashana-r08
סלט עלים, תאנים ושקדים קלויים
rosh-hashana-r07
בשר ראש עם שזיפים וגזרים
rosh-hashana-r03
עוף ממולא באורז ותמרים
rosh-hashana-r02