קאדה
הקאדה הוא מאפה שעשוי בצק שמרים דק, ממולא בגבינות, בהכנה במחבת על הגז. כשטועמים ממנו אי אפשר להפסיק. והכי כיף לאכול אותו טרי טרי. כשהגבינה עוד נמסה בפה והבצק חם בידים.
D3D212FB-A6DE-4F8D-89EC-2C17F4C0B7A5

אופן ההכנה:

יש להוסיף לקמח את השמרים, המלח והסוכר , כשהרכיבים לא נוגעים ישירות אחד בשני, כל רכיב בגומה בתוך הקמח. לערבב ולהוסיף נוזלים. ללוש את הבצק היטב עד לקבלת בצק אחיד. לשמן את הבצק בנדיבות ולהניח לחצי שעה התפחה. לאחר חצי שעה יש לחלק את הבצק לכדורים קטנים (בוגדל כדור פנג פונג) ולשמן אותם היטב.
יש לרדד כל כדור בצק, על משטח משומן, להניח במרכז מעט גבינה חמד וצהובה, לסגור את הבצק בצורת ירח או מלבן, לשם לב שהבצק סגור היטב בכדי שהמילוי לא יברח ולהניח להכנה על מחבת טפלון חמה ללא שמן! שימו לב, הבצק חייב להיות שומני, כי אין שמן במחבת, זו צורת ההכנה המיוחדת לקאדה. יש לעשות את הקאדה מ2 הצדדים, על אש נמוכה, עד שהבצק עשוי היטב. מומלץ להגיש חם

לבצק

קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים
3 כפות סוכר
כף מלח
3 כוסות מים

למילוי:

400 גר גבינת חמד
300 גר גבינה צהובה

להכנה

2 כוסות שמן

מתכונים נוספים שתרצו להכיר..

קרפ מלוח עם גבינות וריבה
80d4ce15-12ae-4f6a-8e4a-0617451421e8
ספינג'
img_7251.jpg
מג'דרה בורגול ועדשים שחורות
img_1083.jpg
פלאפל
img_3718.jpg
פיצה ירוקה
פיצה ירוקה
סלט אנדיב אפוי
13
סלט ארטישוק אביבי
סלט פטריות ופטרוזיליה
סלט פטריות ופטרוזיליה
סלט פטריות ופטרוזיליה
פשטידת קישואים, מנגולד ושקדים
פשטידת קישואים, מנגולד ושקדים
בטטות צלויות עם שום, ושמן זית
בטטות צלויות בתוספת פטרוזיליה, שום ושמן זית
עלי מנגולד במילוי קינואה
עלי מנגולד במילוי קינואה
קוביות סלמון בסגנון מזרחי
קוביות סלמון בסגנון מזרחי