לאפה בייתית
לאפה בייתית, קלה להכנה וטעימה כל כך. עשויה מבצק שמרים. מתאימה לארוחה בשרית מושקעת או כארוחת ערב קלילה עם לאבנה או שוקולד. ניתן להכין גם על סאג' (במדורה)
47B829C3-D3CC-42A9-A2EE-EDC5C4C82C56

אופן ההכנה:

בקערה יש לשים את הקמח וליצור 3 גומות, גומה לכף מלח, גומה ל3 כפות סוכר וגומה ל2 כפות שמרים. לערבב את החומרים היבשים ולהוסיף חצי כוס שמן ו2.5 כוסות מים. ללוש היטב עד שכל הקמח נאסף לגוש בצק אחיד. יש לשמן את הבצק בעזרת כף שמן ולהניח להתפחה, ל20 דקות, הבצק בעצם צריך לנוח, בכדי שיהיה אלסטי ונוח לעבודה.
לאחר ההתפחה יש לשמן את משטח העבודה, לחלק את הבצק לכדורים בגודל כדור טניס ולשטח כל כדור היטב, שיהיה דק ככל שניתן, אך ישאר שלם וללא חורים. במחבת טפלון/ מצופה יש להניח את הבצק השטוח והמשומן על מחבת (ללא שמן) לעשיה מצד אחד ולאחר שהלאפה עשויה, שחומה ויציבה יש להפוך לעשיה מצד שני.
זמן ההכנה הוא 2 דקות מכל צד. שימו לב שהאש לא תהייה חזקה מדי בכדי שהלאפה לא תשחים מהר מדי לפני שהבצק נעשה כמו שצריך. לאחר שהלאפה עשויה מ2 הצדדים יש להסיר מהאש וכך ליצור לאפות אחת אחרי השניה. מומלץ להגיש עם חומוס, טחינה, שווארמה או סתם ככה, פשוט ומדוייק. בתאבון.
קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים
3 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן
2.5 כוסות מים

מתכונים נוספים שתרצו להכיר..

קרפ מלוח עם גבינות וריבה
80d4ce15-12ae-4f6a-8e4a-0617451421e8
ספינג'
img_7251.jpg
מג'דרה בורגול ועדשים שחורות
img_1083.jpg
קאדה
D3D212FB-A6DE-4F8D-89EC-2C17F4C0B7A5
פלאפל
img_3718.jpg
פיצה ירוקה
פיצה ירוקה
סלט אנדיב אפוי
13
סלט ארטישוק אביבי
סלט פטריות ופטרוזיליה
סלט פטריות ופטרוזיליה
סלט פטריות ופטרוזיליה
פשטידת קישואים, מנגולד ושקדים
פשטידת קישואים, מנגולד ושקדים
בטטות צלויות עם שום, ושמן זית
בטטות צלויות בתוספת פטרוזיליה, שום ושמן זית
עלי מנגולד במילוי קינואה
עלי מנגולד במילוי קינואה