קרפ מלוח עם גבינות וריבה
קרפ מלוח במילוי גבינות וריבה מצד אחד זו מנה פשוטה וקלילה שסוגרת ארוחת ערב בהכנה קצרה, מצד שני, אם נמלא את הקרפים גבינות שונות, נניח על מגש עץ מאורך ונגיש לצד סלט עלים וויניגרט נקבל מנה שמתאימה לאירוח ויהיה ניתן לחשוב שהשקענו מאוד, נשמע חלום אה?! ארוחת הקרפים היא חלק בלתי נפרד מהתפריט אצלנו בבית, וגם אצל רבות מכן אצלנו תמצאו את הקרפים בעיקר במוצשים, כשממש מתאימה מנה קלילה, בלי יותר מדי זמן הכנה.
80d4ce15-12ae-4f6a-8e4a-0617451421e8

אופן ההכנה:

לקרפ
יש לערבב את כל המצרכים לקרפ בעזרת מטרפה או בשייקר עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים כלל, מומלץ להשתמש בשייקר כי אז גם המזיגה למחבת תעשה בקלות יותר. יש לחמם מחבת, מומלץ מחבת לקרפים, ולשמן בעזרת תרסיס שמן בכדי שהמחבת יהיה משומן אך ללא שמן עודף. יש לבזוק מהבלילה ולהזיז את המחבת מצד לצד בכדי שהבלילה תכסה את שטח פני המחבת. ושהקרפ יהיה בעובי הרצוי, אני אוהבת את הקרפים דקים. לאחר דקה או 2 שהקרפ עשוי מצד אחד וניתן להפוך אותו בקלות יש להניח לעשיה מצד שני. ומיד עם ההנחה על הצד השני יש להתחיל למלא את הקרפ.
למילוי
יש למרוח כף גבינת שמנת על הקרפ לפרוס גבינת ברי ולהניח 3 פרוסות דקות, לפזר כף מוצרלה מגורדת , וכל המרבה הרי זה מושבח ומעל הגבינות יש להניח כף ריבה- תותים או תאנים וגם דבש עובד נפלא. יש לקפל את הקרפ לחצי או לרבעים, ולתת לגבינות להינמס כשהקרפ עוד על המחבת להגיש את הקרפ כשהוא חם והגבינה נמסה.
ועניין חשוב, שילוב הגבינות והמתיקות הוא חלומי, תנסו ותתאהבו.
.

לקרפ

2 כוסות קמח
4 ביצים
2 כוסות חלב
2 כפות שמן
חצי כפית מלח
כף סוכר

למילוי

גבינת שמנת
גבינת ברי
ריבת תות/ פטל/ אוכמניות
מוצרלה

מתכונים נוספים שתרצו להכיר..

פטוצ’יני סלמון ופטריות בסגנון אסייתי
fettuccine-salmon-pnima-2025
מעורב ירושלמי
yerushalayim-r04
בייגל ירושלמי
yerushalayim-r02
קוגל ירושלמי
yerushalayim-r01
סלט קינואה, שקדים וענבים
yarok-lavan-r04
ריזוטו ירוק
yarok-lavan-r03
חצ’פורי גבינות
yarok-lavan-r01
סלט עלים, נקטרינות ותפוחים
rosh-hashana-r09
סלט ירוק קצוץ עם שקדים וחמוציות
rosh-hashana-r08
סלט עלים, תאנים ושקדים קלויים
rosh-hashana-r07
בשר ראש עם שזיפים וגזרים
rosh-hashana-r03
עוף ממולא באורז ותמרים
rosh-hashana-r02