הוא טעים בפיתה טרייה עם סלט קצוץ וטחינה מעל, וגם לצד מנת ירק או פחמימה כמו אורז, פתיתים או פירה. התיבול צריך להיות חזק ומשמעותי, אז אל תפחדו להוסיף תבלינים בנדיבות.
אופן ההכנה:
1
פורסים את הבצלים לעיגולים דקים ומטגנים אותם ב־4 כפות שמן עד שהם רכים ועשויים היטב. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב, עד שהשמן נעשה אדום וסמיך.
2
מוסיפים לסיר את חלקי העוף הקצוצים ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ־20 דקות או עד שכל החלקים עשויים היטב.
3
מגישים בפיתה טרייה עם סלט קצוץ, קצת חריף וטחינה מעל.
