קוביות סלמון חמות ורכות עטופות בטמפורה עדינה וטבולות ברוטב צ’ילי מתוק הן מנה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול עד שהקערה מתרוקנת לגמרי.
אופן ההכנה:
1
חותכים את הסלמון לקוביות.
2
מערבבים היטב בקערה את קמח הטמפורה עם המים. מוסיפים את קוביות הסלמון לתערובת ומערבבים עד שהן עטופות היטב.
3
מחממים שמן עמוק לטיגון בסיר קטן. כשהשמן רותח מכניסים אליו בזו אחר זו את קוביות הסלמון (אם נכניס את כולן בבת אחת, הן יידבקו זו (לזו. מטגנים במשך 4-3 דקות או עד שהטמפורה מזהיבה. מסירים מהטיגון למסננת.
4
להכנת הרוטב, מערבבים בקערה את המצרכים לתערובת אחידה.
5. מערבבים את קוביות הסלמון ברוטב ומגישים.
