סלט כזה הוא תמצית הפשטות. הוא צבעוני, רענן וקליל. מתאים במיוחד ליום ראשון, כי אחרי סוף שבוע עמוס בארוחות, זה בדיוק מה שאני רוצה: ביסים קטנים שממלאים באנרגיה ולא מכבידים.
אופן ההכנה:
1
להכנת הבורגול, מרתיחים סיר עמוק עם מים וכף מלח, מוסיפים את הבורגול, מבשלים כ־15 דקות, מסננים ומשמנים בשמן זית.
2
קוצצים את המלפפון והבצל הירוק דק מאוד, חותכים את העגבניות לקוביות ואת הצנוניות לפרוסות דקות.
3
מרכיבים בצנצנת: שכבת בורגול, מעל ירקות, ולמעלה גרעיני חמנייה.
4
מערבבים את הרוטב בצנצנת קטנה נפרדת ומוסיפים לפני האכילה.
