מחלקים את הבצק לעיגולים בגודל כדור טניס. מרדדים כל עיגול בצק על משטח משומן עד שנוצר מעין מלבן. 5. מניחים כף מהמילוי לאורך הבצק בחלקו הקדמי, מגלגלים את הבצק ויוצרים את הצורה הרצויה. 6. ממלאים תבנית אינגליש קייק במים ותבנית אינגליש קייק נוספת בשומשום. טובלים את הבייגל בתבנית במים לרגע אחד, ומיד אחר כך טובלים אותו בשומשום, רק בחלק העליון. מניחים את הבייגל על גבי נייר אפייה בתבנית. חוזרים על הפעולה עם כל כדורי הבצק. 7. מניחים את התבנית עם הבייגלים להתפחה נוספת למשך 15 דקות. 8. אופים בתנור בחום של 180° במשך 25-20 דקות, עד שהבייגלים זהובים בחלקם החיצוני ועשויים בחלקם הפנימי.