יש לערבב את גבינת הטוב טעם עם המוצרלה ולתבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
לקרוץ עיגולים, ניתן להיעזר בתחתית כוס ולמלא כל עיגול בחצי כפית מילוי גבינות, לסגור היטב את
העיגול למעיין ירח ולהדק צד אחד לצד שני.
יש להמיס 50 גרם חמאה בסיר גדול ולהוסיף פנימה את הבצלים שהם חתוכים לפרוסות דקות,
יש לאדות תוך כדי ערבוב על אש נמוכה עד שהבצלים מתרככים.
לאחר שהבצלים מתרככים יש להוסיף כף סוכר חום,
הסוכר ימס והבצלים יתקרמלו מעט.
לאחר מכן יש להוסיף 2 כפות קמח ולערבב במהירות,
להוסיף נוזלים ולהביא לרתיחה
