את העדשים יש לבשל תחילה במים , להביא לרתיחה,
ולבשל למשך 15 דקות עד להתרככות חלקית.
שימו לב, העדשים צריכות להתרכך אך להישאר בשלמותן.
לאחר הבישול יש לסנן לשטוף במים קרים בכדי לעצור את הבישול.
את החסה יש לחתוך לחתיכות גסות,
את הבצל לרצועות דקות, את הבצל הירוק לקצוץ, את האורגנו להפריד מהגבעול
ולהוסיף את העדשים לתערובת הירקות.
יש לקלף את הבטטות ולחתוך לקוביות קטנות.
להניח על גבי נייר אפיה,
לבזוק שמן זית מעל, מלח גרוס, מעט קינמון וסילאן
ולאפות למשך 20-30 דקות עד שהבטטות רכות מבפנים
וקרנציות מבחוץ.
לאחר האפייה יש לצנן מעט ולהוסיף לסלט, לפזר מעל גבינת פטה
