סלט טוב במינימום הכנה ומינימום זמן. משתלב מעולה עם סינטה ורוטב מעל. אחרי שתכינו את המנה פעם אחת, פשוט תרצו להכין אותה שוב ושוב. ניתן להחליף את הסינטה בשייטל או באנטריקוט פרוס דק.
אופן ההכנה:
1
בקערה גדולה מניחים עלי חסה ועלי בייבי חתוכים לחתיכות גסות. מוסיפים עגבניות שרי חצויות ובצל סגול פרוס לטבעות דקות.
2
מחממים במחבת 3 כפות שמן זית, מוסיפים את השעועית ומקפיצים על אש בינונית למשך 7-5 דקות, עד שהיא מתרככת מעט אך אינה רכה יתר על המידה. מוסיפים את השעועית מעל עלי החסה.
3
מחממים מחבת יצוקה עם 3 כפות שמן זית. כשהשמן מתחמם מניחים את הסינטה לשתי דקות מכל צד. מפזרים מעל מלח גס ופלפל גרוס. מוציאים מהמחבת ופורסים לרצועות דקות.
4
לרוטב: מניחים בצנצנת את הרכיבים ומשקשקים היטב עד שהמרקם חלק וללא גושים. אם הרוטב סמיך מדי, אפשר להוסיף כף מיץ לימון נוספת.
5. להגשה: מעל הסלט מניחים את רצועות הסינטה ועליהן בוזקים רוטב בנדיבות.
