תחילה יש לקצוץ את הבצל, השום, הכוסברה והפטרוזיליה.
לערבב עם הבשר,
להוסיף את הצנוברים ולתבל במלח פלפל ואגוז מוסקט
לחצות את הפיתות לחצאים,
למלא כל חצי בחופן מתערובת הבשר ולהשטיח מעט כך שהתערובת תמלא את תוכן הפיתה ולא
תהייה עבה מדי.
יש לחמם מחבת פסים ולשמן בשמן זית
להניח את חצאי הפיתות לעשיה מצד אחד ולאחר שצד אחד עשוי ונראה כי הבשר בחלקו הפנימי
נעשה גם יש להפוך לצד שני, הפיתה נצט[רבת ונהיית קריספית,
שימו לב חשוב שהאש לא תהייה גבוהה בכדי שהבשר יעשה היטב והפיתה לא תשחים יתר על
המידה.
