סיר של בית, משפחתי ומנחם, מכיל בתוכו כל מה שצריך בארוחה: קציצות רכות, אפונה עשירה בערכים תזונתיים ופתיתים שהילדים תמיד אוהבים.
אופן ההכנה:
1
מכינים את הקציצות: מכניסים לקערה בשר טחון עם בצל, פטרוזיליה, ביצה, פירורי לחם ותבלינים. מערבבים היטב ויוצרים כדורים קטנים.
2
בסיר רחב ושטוח מחממים שמן, מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד שהבצל מתרכך. מוסיפים עגבניות קצוצות ותבלינים ומערבבים היטב עד לרתיחה. מוסיפים את האפונה ואת המים ומביאים לרתיחה.
3
מניחים את הקציצות ברוטב המבעבע ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפתיתים.
4
מבשלים על אש בינונית 10 דקות, עד שהפתיתים מוכנים. שימו לב לא לבשל יתר על המידה, כי הפתיתים ממשיכים להתבשל גם לאחר כיבוי האש. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט נוזלים.
