זו מנה שאני מכינה לא מעט בימי חול, וגם לארוחת החג החגיגית אני מכינה אותה רגע לפני ההגשה, נהנית מהאפשרות להעביר אש בחג ולהגיש מנה טרייה שלא דורשת הרבה התעסקות ומפתיעה בטעמה המשובח. בזכות תוספת של גבינה בולגרית, המנה מקבלת מראה חגיגי יותר.
אופן ההכנה:
1
מחממים במחבת את החמאה, ומניחים את הכרישה והשום לריכוך על אש בינונית.
2
מוסיפים את עלי התרד להקפצה קלה. ממשיכים לבשל למשך כ־5 דקות עד לריכוך ולשילוב הטעמים של הכרישה והתרד.
