קוביות סלמון בסגנון מזרחי
בחגים יש לי צורך גדול יותר בגיוון, אני מעדיפה להכין את הדג שלא אכלנו בשבת האחרונה או זו שלפניה. קוביות סלמון, מוקפצות בהרבה בצל מטוגן, מוגשות על מצע עלי אורוגולה טריים, מרגיש לי כמו מנת דג מעניינת וטעימה במיוחד.
קוביות סלמון בסגנון מזרחי

אופן ההכנה:

1
את הבצלים יש לחתוך לחצי ואז לפרוסות דקות, לחמם 4 כפות שמן במחבת ולטגן את הבצלים היטב.
2
את הסלמון יש לחתוך לקוביות ולהוסיף לבצל לטיגון, הסלמון נעשה מהר, שימו לב שהבישול שלו צריך להיות קצר (עד 10 דקות בכדי שהקוביות לא יתקשו)
3
יש לתבל את הסלמון והבצלים בפפריקה, תבלין לעל האש, סילאן, מלח ופלפל לערבב היטב ולהסיר מהאש.
4 - להגשה
יש להניח בצלחת הגשה את עלי האורוגלה, מעליהן את קוביות הסלמון, ומעל פטרוזליה קצוצה.
קילו דג סלמון נקי מעור ועצמות
3 בצלים
3 כפות שמן
כפית פפריקה
כפית תבלין לעל האש/סטייק
כף סילאן
מלח ופלפל

להגשה:

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חבילת עלי אורוגולה טריים

מתכונים נוספים שתרצו להכיר..

קרפ מלוח עם גבינות וריבה
80d4ce15-12ae-4f6a-8e4a-0617451421e8
ספינג'
img_7251.jpg
מג'דרה בורגול ועדשים שחורות
img_1083.jpg
קאדה
D3D212FB-A6DE-4F8D-89EC-2C17F4C0B7A5
פלאפל
img_3718.jpg
פיצה ירוקה
פיצה ירוקה
סלט אנדיב אפוי
13
סלט ארטישוק אביבי
סלט פטריות ופטרוזיליה
סלט פטריות ופטרוזיליה
סלט פטריות ופטרוזיליה
פשטידת קישואים, מנגולד ושקדים
פשטידת קישואים, מנגולד ושקדים
בטטות צלויות עם שום, ושמן זית
בטטות צלויות בתוספת פטרוזיליה, שום ושמן זית
עלי מנגולד במילוי קינואה
עלי מנגולד במילוי קינואה